Biberiye Baharat



Biberiye baharat; ballıbabagiller familyasından, ince yapraklı, kış yaz yeşil kalabilen bir bitkidir. Çalı görünümlü ve mor çiçekleri olan bu bitki, Akdeniz bölgesinde oldukça fazla yetişmektedir. Genç dalları baharat olarak kullanılan bitki, süs bitkisi olarak da kullanılmaktadır. Yaprakları kaynatılarak yağ elde edilmektedir, ayrıca esans ve kolonya yapımında da kullanılmaktadır. Biberiye daha çok gıda endüstrisinde ve kanser hastalığının tedavisinde kullanılmaktadır. Sinir sistemi, sindirim sistemi ve kasların üzerindeki etkisi ile tam bir şifa kaynağı olarak bilinmektedir. Ilıman iklimlerin ve kumlu toprakların bitkisidir. Ülkemizin sadece bir kaç bölgesinde doğal olarak yetişmektedir. Daha çok kuru yamaçlarda yetişir ve boyları 2 metreyi bulur. İnce ve uzun gövdeli bitkinin alt kısımları, yaşı ilerledikçe kabuklaşmaktadır. Parlak ve yeşil yaprakları olan bitkinin çiçekleri genellikle üst kısmında toplanmaktadır.

Biberiye baharatı halk arasında kuşdili olarak da bilinmektedir. Diğer isimleri, beyazpüren, rosmarin, folium rosmarini rosemary leaf romarindir.

Biberiye baharatı, her türlü yemek ve salatalara baharat olarak kullanılması yaygındır
Biberiye Baharat



Biberiye baharatının özellikleri;

Salatalara ve salçalara tat katmaktadır. Et, balık, tavuk gibi yemeklerin ağır kokularını hafifletir ve sindirimini kolaylaştırır. Sirkeyle karışımından hoş bir salata sosu yapılmaktadır. Ayrıca domates sosunun lezzetini arttırmaktadır. Sarımsaklı, zeytinyağlı, kekikli Akdeniz yemeklerinin vazgeçilmez baharatı ve otlarından biridir.

Biberiye bitkisinin yan etkileri;

Önerilen ölçülerde kullanılması durumunda, herhangi bir yan etkisi görülmemiştir, fakat hamile ve emziren bayanların bitkisel tedavi amaçlı kullanmamaları önerilmektedir. Baharat olarak kullanılmasında hiç bir sakınca yoktur. Çok fazla kullanımında mide bulantısı yapabilir. Bu durumla karşılaşıldığında kullanılmamalıdır. Biberiye yağının önerilen ölçülerde kullanılması da çok önemlidir. Fazlası bağırsak, mide ve böbrek sorunlarına yol açabilir, bu yüzden doktor kontrolünde kullanılmasında fayda vardır.

Biberiye baharatı çay olarak kullanılsa da, ciddi alerjik reaksiyonlara ve epilepsi krizlerine yol açabileceği göz önünde bulundurularak tüketiminde aşırıya kaçmamak gerekir.

Yayınlanma Tarihi : 14.12.2016 16:58:33





Biberiye Baharat Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

0 Yorum Yapılmış "Biberiye Baharat"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Domatesli Biberiye Turşusu

Domatesli Biberiye Turşusu, özellikle kış aylarında sofralarımızın vazgeçilmez lezzetleri arasında olan, sağlığa birçok yararı bulunan biberiye ile domatesin aynı kap içinde bütünleştirilip, oldukça kolay bir yapımı olan turşu çeş...

Biberiye Ağacı

Biberiye Ağacı, ballıbabagiller familyasından olan bu ağacın anayurdu Akdeniz havzası olup Türkiye'nin Güney ve Batı Anadolu kıyı şeritlerinde de yetişebilen çalı görünümünde bir ağaçtır. Orjinal adı Rosmarinus Officinalis olan bu...

Biberiye Bitkisi

Biberiye bitkisi, ballıbabagiller familyasına ait olan, iğneye benzeyen ince yapraklara sahip olan, daima yeşil kalabilen bir bitki çeşididir. Mor çiçeklere sahip olan, yeşil yaprakları olan çalı şekline benzeyen bir bitki türüdür...

Biberiye Çayı Zayıflama

Biberiye Çayı Zayıflama; Biberiye çayı zayıflama için faydalı olduğu kadar vücuda başka faydaları da vardır. Biberiye çayının faydaları kadar yaprağının da çok faydası vardır. Biberiye çayının faydaları,  bölgesel olarak vücutta z...

Biberiye Baharat

Biberiye baharat; ballıbabagiller familyasından, ince yapraklı, kış yaz yeşil kalabilen bir bitkidir. Çalı görünümlü ve mor çiçekleri olan bu bitki, Akdeniz bölgesinde oldukça fazla yetişmektedir. Genç dalları baharat olarak kulla...

Biberiye Kokusu

Biberiye Kokusu; hafızaya ve özellikle zihne faydası oldukça çok olmakla beraber, uzun yıllardır bilinmekte olan faydaları geçtiğimiz son yıllarda yapılmakta olan bilimsel araştırmalarla kesinlik de kazanmıştır. Tabi ki bu; Biberi...

Biberiye Kürü

Biberiye kürü biberiye otunun kaynatılması ile edilen bir tür çay olarak bilinir. Biberiye otu içerisinde barındırdığı B1, B2, B3, B6, B12, C, D, E ve K vitaminleri ile besinde değeri en yüksek bitkiler arasında yer almaktadır. Bu...

Biberiye Hapı

Biberiye hapı, Biberiye oldukça faydalı bir bitkidir ve insan vücuduna faydası kanıtlanmıştır. Bunun için taze biberiyeye ulaşılamadığı durumlar için hapı üretilmiştir. Biberiye otu bütün ilk bahar ve yaz boyunca çiçek açar. Çiçeğ...

Biberiye Bakımı

Biberiye Bakımı, Biberiye bakımının oldukça basit olduğunu bu yazıyı okuduktan sonra anlayacaksınız. Biberiye bolca güneşi çok seven bir bitkidir. Çok güzel kokulu, sivri yapraklı, mavimsi çiçekleri olan oldukça güzel bir bitkidir...

Kuru Biberiye

Kuru biberiye, Biberiye bitkisinin kurutulmuş haline denmektedir. Biberiye bitkisi ballıbabagiller familyasındandır. İnce yapraklıdır ve her zaman yeşil kalabilme özelliğine sahiptir. Biberiye bitkisi halk arasında kuşdili olarak...












#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası |RSS Kaynağı| Yardım Forumları

Biberiye, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Mayıs - 2018