Biberiye, ballıbabagiller familyasından, ince yapraklı, her
zaman yeşil kalabilen bir bitki, halk arasında kuşdili olarak bilinir. Çalı
görünümlü ve mor çiçekli olan bitki, Akdeniz bölgesinde oldukça fazla
yetişmektedir. Genç sürgünleri baharat olarak kullanılan bitki, süs bitkisi
olarak ta değerlendirilir. Yapraklarından yağ elde edilebildiği gibi,
kaynatılarak esans ve kolonya yapımında da kullanılır. Araplar tarafından
keşfedilen bitki, daha çok gıda endüstrisinde ve kanser hastalığının
tedavisinde kullanılmaktadır. Sindirim
sistemi, sinir sistemi ve kasların üzerindeki etkileriyle tam bir şifa kaynağı
olarak bilinir. Ilıman iklimlerin ve kumlu, balçıklı toprakların bitkisidir.
Daha çok makilerde ve kuru yamaçlarda görülen bitkinin boyu 2 metreyi
bulmaktadır. İnce ve uzun gövdeli bitkinin alt kısımları, yaşlandıkça
kahverengiye dönüşüp, kabuklaşır. Parlak, yeşil yaprakları olan bitkinin
çiçekleri üst kısımlarda toplanır.
Önerilerin ölçülerde kullanılması halinde, herhangi bir yan
etkisi görülmemiş olsa da, hamile ve emzikli bayanların bitkisel tedavi amaçlı
kullanmamaları önerilir. Baharat olarak kullanılmasında bir sakınca bulunmamaktadır.
Biberiye yağının önerilen ölçülerde kullanılması da önemlidir. Fazlası mide,
bağırsak ve böbrek sorunlarına yol açacağından, bir uzmana danışılarak
kullanılmasında fayda vardır.
Biberiye bitkisinin faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz. - Cilt üzerinde derinlemesine etki yaparak, anti
bakteriyel ürünlere göre daha fazla mikrop kırıcı özelliği bulunmaktadır.
- İdrar ve adet söktürücü özelliği bulunmaktadır.
- Hazmı kolaylaştırıcı etkisiyle, sindirime
faydalıdır.
- Astım ve bronşite iyi gelmektedir.
- Yağı haricen sürüldüğünde, romatizmal ağrılara
iyi gelmektedir.
- Kansızlığa ve sarılığa karşı etkilidir.
- Damar tıkanıklıklarının önlenmesi açısından
fayda sağlar.
- Mide ve bağırsak uyarıcısı olarak kullanılır.
Biberiye çay olarak hazırlanıp içilerek kullanılabileceği gibi,
beyaz şarapta 15 gün dinlendirilerek te içilebilir. Banyo suyuna katılmak
suretiyle de etkilerinden faydalanılabilir.
Yapılacak banyonun uykusuzluğa sebep olabileceğini belirtmekte fayda
vardır. Gece geç saatlerde yapılmaması önerilir. Etleri marine etmek için de
faydalanılan bitki, aromasıyla ete ayrı bir lezzet verecektir. Kurutulmuş
olanların yerine, taze olanları tüketmek daha fazla fayda sağlayacaktır.
Aktarlardan satın alacağınız bitkinin kapalı ortamlarda saklanmış olmasına
dikkat ediniz. Açık havada bırakılan bitkilerin, etkilerini kaybedeceğini
unutmamalısınız. Ülser, kolit ve yüksek tansiyon hastalarının biberiye çayını
tüketmemeleri önerilir. Taze biberiyeyi buzdolabında, kuru olanı ağzı kapalı
olarak serin bir yerde saklamak uygun olacaktır. Kuru olan bitki 6 ay kadar
tazeliğini muhafaza edecektir. Taze olan bitkinin üzerinde beyaz lekelerin
olmamasına ve aromasının güçlü olmasına dikkat edilmelidir. Bilimsel
araştırmalara da konu olan bitki, şifalı özellikleri ile oldukça dikkat
çekicidir.
0 Yorum Yapılmış "Biberiye"
|
|
